海带豆渣点心
发布时间:2015/8/12
  

1、  海带粒的制作  选用海带,用水洗去附着在海带表面的草棍,泥沙等杂物,然后将海带切成3*3mm的小块,加入百分之四的盐水120ml浸泡30min让海带粒充分吸水膨胀至饱和状态,此时海带粒质量可达到干海带质量的7

2、  和面  取豆渣280g,加入上述已制好的海带粒和白砂糖170g,搅匀,静置20min,待白砂糖熔化,取面粉560g,加入发酵粉25g,和匀,然后将豆渣和面粉充分混合揉搓和面,调制成面团,以面团有一定黏性,但不黏手为最佳。静置1-3h

3、  成型  压成厚度在3-4mm左右的面片,采用压片成型的方法制出各种形状。

4、  油炸  用食用棕榈油在150-180度炸制成棕黄色,炸透为准。

5、  冷却、包装  冷却至室温,真空包装机包装,最好采用热塑性复合包装材料包装。

石家庄市佳日机械科技有限公司——油炸机专业制造厂家

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